第27章 便宜坊
芸儿看着暗自窃喜的沈烈，又看了看这狗都嫌弃的破烂小店，小脸上满是疑惑，忍不住娇憨的摸了摸小脑袋。
小丫鬟一个劲的向着少爷使眼色，生怕少爷上当。
可沈烈心中自有打算，这店面虽然不大，只有三十平米的样子，可是自带一个后院，有后厨。
开一家小饭店勉强够用了。
于是沈烈边和房东谈好了租金，又花费了一个上午的时间来交割现银，办理文书，签字画押……
等到了晌午的时候，送走了房东。
沈烈便心满意足的站在胡同深处的小店门前，插着腰，看着自己在这个时代的第一家店铺。
心中窃喜。
这个漏可捡大了！
这是什么位置，这可是朝阳门边上，紧挨着内城繁华居民区，还有六部衙门的风水宝地，人流量很大。
虽说位置偏了点，环境差了点，店铺小了点，十二两一年的租金简直就是白送，和价格比起来，所有的缺点都可以忽略。
沈烈正得意之时，一双柔软，微微带着凉意的小手从背后伸了过来，摸了摸他的额头。
回头看。
便瞧见了芸儿一脸的狐疑，正在用怀疑的眼神定定的看着他。
“哈哈！”
沈烈心中一热，一猫腰，便抄着小丫鬟柔软的腿弯将她抱了起来，然后转了几个圈。
随着一阵天旋地转，光天化日之下芸儿娇羞不依，却本能的抱紧了沈烈的粗腰，惊慌叫道：“少爷，少爷……”
沈烈舔了舔嘴唇，想起了这些天，夜里时常被她往自己被窝里钻，哪里还按捺的住，早已经被她勾出了火来。
于是三步并作两步，将她抱进了自家的小店，然后便狠狠的亲了上去，燥热中伸出舌头顶开了她的牙关，卷着那湿润的小香舌轻轻一啜，大嘴便狠狠覆了上去，充满了陈醋气味的小店中，便响起了小丫鬟小猫一般难耐的呜咽声。
“少爷……呜呜……”
浅尝辄止。
沈烈看着怀中快要晕过去的小丫鬟，轻轻在她挺翘的小屁股上拍了一记，假作凶狠道：“还敢不敢了！”
芸儿紧闭着双眸，乖巧道：“不敢了，不敢了。”
随着午后的一轮斜阳，从敞开的大门外照射进来，照在了紧闭双眸，微微战栗的俏丫鬟小脸上，白皙中透着一抹艳丽的潮红。
午后，勾栏胡同。
沈家。
租下了店铺之后，沈烈便风风火火的忙碌了起来，先敲开了李婶家的门。
沈烈拿出了二钱银子，请李婶帮忙找了几个妇人，帮忙将脏乱的小店收拾一番，然后又将木匠，泥水匠叫了回来，花五两银子做了个简单的装修。
装修风格是极简风，用硬木板做了几张长条桌子，一堆板凳……
其实就是为了省钱。
于是不出十天，小店已经焕然一新。
在此期间，沈烈又开始张罗着招聘人手，算上他，芸儿，李婶三人，沈烈又招了一个小伙计，一个烧火打杂的健壮妇人，这就算齐活了。
五个人照料这样一个小店足够了。
这一天阳光明媚。
清扫一新的小店里，大门敞开着，沈烈端端正正的坐着，手中拿着毛笔苦思冥想着，是时候给小店取个名字了。
芸儿，李婶几人都眼巴巴的看着他。
但只见，沈烈眼中闪烁着亮光，大笔一挥，便想到了一个霸气的名字：“便宜坊。”
顷刻间，唯一识字的芸儿呆呆的看着少爷，吃惊的捂住了小嘴儿，发出了一声轻叫。
“啊？”
这名字让芸儿目瞪口呆。
别人家开酒楼，饭庄取名字，都是什么醉仙居，迎宾楼之类的，稍差一些的叫美味斋。
咱少爷倒好，一提笔就是便宜坊。
看着这个名字，芸儿一下子变的呆萌了，心中讷讷的想着，少爷取这个名字是因为咱们这里的饭菜格外便宜么？
沈烈笑了笑，笃定道：“对！”
没错！
此刻沈烈眼中闪烁着睿智的神采，向着芸儿，李婶娓娓道来：“你们想呀，咱们这小本生意，自然比不了迎宾楼……”
咱们得走亲民廉价路线呀！
“薄利多销嘛。”
沈烈这一番辩解，芸儿，李婶虽然听不懂，却不自觉的跟着点头，似乎听上去很有道理，可是总觉得哪里不对。
可沈烈决心已下，当场便叫小伙计拿一两银子去定做招牌，将便宜坊这个名字定了下来。
众人无奈，只好看着沈烈又提起笔，又写下了两个字。
“卤煮。”
这似乎是个菜名，可芸儿更加茫然了，在心中想来想去，也没听说过世上有这么一道菜。
于是芸儿便又呆呆问道：“少爷，这卤煮是……什么菜系？”
沈烈嘴角便微微上扬，露出了阳光灿烂的笑容，心说这你就不知道了，这卤煮在后世可是大名鼎鼎呢！
但凡京城人还有不知道卤煮的么？
于是沈烈便又提起笔，写下了两个字。
“火烧。”
左手卤煮，右手火烧，这下子齐活了。
沈烈觉得十分满意，卤煮火烧是京城一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。
对于苦哈哈的底层百姓来说，买一碗主食，副食和热汤都有了，并且还能沾点荤腥。
这卤煮火烧起源于京城城南的南横街，这个时代是没有的，得一百年多后的清朝才有。
这道美味本来不叫卤煮，叫苏造肉，相传乾隆年间，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。
陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。
这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。
这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称苏造汤，其肉就称苏造肉。
正所谓。
“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。”
可是呢。
这苏造肉实在过于昂贵了，不亲民，用五花肉煮制的苏造肉价格贵，一般老百姓吃不起。
于是便有人想出了一个好办法，用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。
没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。
放下了毛笔，沈烈擦了擦手，回味着前世吃过的卤煮火烧，竟不由得流出了一丝口水。
那目光幽幽中透着灼热。
此时沈烈又想到了自己当年身为北漂一族，刚到京城的时候上天无路，入地无门，不得不跑到饭店打工当学徒的惨痛经历。
什么海碗居，全聚德的后厨中，都曾经留下过沈烈忙碌的身影。
小丫鬟一个劲的向着少爷使眼色，生怕少爷上当。
可沈烈心中自有打算，这店面虽然不大，只有三十平米的样子，可是自带一个后院，有后厨。
开一家小饭店勉强够用了。
于是沈烈边和房东谈好了租金，又花费了一个上午的时间来交割现银，办理文书，签字画押……
等到了晌午的时候，送走了房东。
沈烈便心满意足的站在胡同深处的小店门前，插着腰，看着自己在这个时代的第一家店铺。
心中窃喜。
这个漏可捡大了！
这是什么位置，这可是朝阳门边上，紧挨着内城繁华居民区，还有六部衙门的风水宝地，人流量很大。
虽说位置偏了点，环境差了点，店铺小了点，十二两一年的租金简直就是白送，和价格比起来，所有的缺点都可以忽略。
沈烈正得意之时，一双柔软，微微带着凉意的小手从背后伸了过来，摸了摸他的额头。
回头看。
便瞧见了芸儿一脸的狐疑，正在用怀疑的眼神定定的看着他。
“哈哈！”
沈烈心中一热，一猫腰，便抄着小丫鬟柔软的腿弯将她抱了起来，然后转了几个圈。
随着一阵天旋地转，光天化日之下芸儿娇羞不依，却本能的抱紧了沈烈的粗腰，惊慌叫道：“少爷，少爷……”
沈烈舔了舔嘴唇，想起了这些天，夜里时常被她往自己被窝里钻，哪里还按捺的住，早已经被她勾出了火来。
于是三步并作两步，将她抱进了自家的小店，然后便狠狠的亲了上去，燥热中伸出舌头顶开了她的牙关，卷着那湿润的小香舌轻轻一啜，大嘴便狠狠覆了上去，充满了陈醋气味的小店中，便响起了小丫鬟小猫一般难耐的呜咽声。
“少爷……呜呜……”
浅尝辄止。
沈烈看着怀中快要晕过去的小丫鬟，轻轻在她挺翘的小屁股上拍了一记，假作凶狠道：“还敢不敢了！”
芸儿紧闭着双眸，乖巧道：“不敢了，不敢了。”
随着午后的一轮斜阳，从敞开的大门外照射进来，照在了紧闭双眸，微微战栗的俏丫鬟小脸上，白皙中透着一抹艳丽的潮红。
午后，勾栏胡同。
沈家。
租下了店铺之后，沈烈便风风火火的忙碌了起来，先敲开了李婶家的门。
沈烈拿出了二钱银子，请李婶帮忙找了几个妇人，帮忙将脏乱的小店收拾一番，然后又将木匠，泥水匠叫了回来，花五两银子做了个简单的装修。
装修风格是极简风，用硬木板做了几张长条桌子，一堆板凳……
其实就是为了省钱。
于是不出十天，小店已经焕然一新。
在此期间，沈烈又开始张罗着招聘人手，算上他，芸儿，李婶三人，沈烈又招了一个小伙计，一个烧火打杂的健壮妇人，这就算齐活了。
五个人照料这样一个小店足够了。
这一天阳光明媚。
清扫一新的小店里，大门敞开着，沈烈端端正正的坐着，手中拿着毛笔苦思冥想着，是时候给小店取个名字了。
芸儿，李婶几人都眼巴巴的看着他。
但只见，沈烈眼中闪烁着亮光，大笔一挥，便想到了一个霸气的名字：“便宜坊。”
顷刻间，唯一识字的芸儿呆呆的看着少爷，吃惊的捂住了小嘴儿，发出了一声轻叫。
“啊？”
这名字让芸儿目瞪口呆。
别人家开酒楼，饭庄取名字，都是什么醉仙居，迎宾楼之类的，稍差一些的叫美味斋。
咱少爷倒好，一提笔就是便宜坊。
看着这个名字，芸儿一下子变的呆萌了，心中讷讷的想着，少爷取这个名字是因为咱们这里的饭菜格外便宜么？
沈烈笑了笑，笃定道：“对！”
没错！
此刻沈烈眼中闪烁着睿智的神采，向着芸儿，李婶娓娓道来：“你们想呀，咱们这小本生意，自然比不了迎宾楼……”
咱们得走亲民廉价路线呀！
“薄利多销嘛。”
沈烈这一番辩解，芸儿，李婶虽然听不懂，却不自觉的跟着点头，似乎听上去很有道理，可是总觉得哪里不对。
可沈烈决心已下，当场便叫小伙计拿一两银子去定做招牌，将便宜坊这个名字定了下来。
众人无奈，只好看着沈烈又提起笔，又写下了两个字。
“卤煮。”
这似乎是个菜名，可芸儿更加茫然了，在心中想来想去，也没听说过世上有这么一道菜。
于是芸儿便又呆呆问道：“少爷，这卤煮是……什么菜系？”
沈烈嘴角便微微上扬，露出了阳光灿烂的笑容，心说这你就不知道了，这卤煮在后世可是大名鼎鼎呢！
但凡京城人还有不知道卤煮的么？
于是沈烈便又提起笔，写下了两个字。
“火烧。”
左手卤煮，右手火烧，这下子齐活了。
沈烈觉得十分满意，卤煮火烧是京城一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。
对于苦哈哈的底层百姓来说，买一碗主食，副食和热汤都有了，并且还能沾点荤腥。
这卤煮火烧起源于京城城南的南横街，这个时代是没有的，得一百年多后的清朝才有。
这道美味本来不叫卤煮，叫苏造肉，相传乾隆年间，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。
陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。
这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。
这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称苏造汤，其肉就称苏造肉。
正所谓。
“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。”
可是呢。
这苏造肉实在过于昂贵了，不亲民，用五花肉煮制的苏造肉价格贵，一般老百姓吃不起。
于是便有人想出了一个好办法，用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。
没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。
放下了毛笔，沈烈擦了擦手，回味着前世吃过的卤煮火烧，竟不由得流出了一丝口水。
那目光幽幽中透着灼热。
此时沈烈又想到了自己当年身为北漂一族，刚到京城的时候上天无路，入地无门，不得不跑到饭店打工当学徒的惨痛经历。
什么海碗居，全聚德的后厨中，都曾经留下过沈烈忙碌的身影。