第152章制糖
有了阎家的帮助，许多鱼购买粮草一事进展的十分顺利。
“女君，您命县里工坊加急定做的物件到了！”
处理完粮草一事后，许多鱼就回到营地，她闻声走出营地，就见营地南侧的小片树林外停着一辆木板车，几个吏夫正费劲将车上的物件搬下来。
“将军，东西送来了，请您查验。”
为首之人卑微讨好地朝许多鱼作揖行礼。
许多鱼可是县里工坊的大主顾，因兵器损耗严重，加上缴获的器械也有损坏的，军营中的工匠不够用，便将活包给了县工坊。
这几日，工坊中炉火昼夜不歇，工匠们轮班倒，就是为了能在许多鱼出发前完成任务。
至于为何工坊如此尽心尽力？
那自然是因为许多鱼给的诚意十足，从上到下，哪怕是工匠，都打点到了。
“辛苦了。进帐里去吃点早膳吧，今日做的是肉粥。”
许多鱼看向那个被搬到他面前的物件，正是两个大石辘，用木头串着，安放在一个坚固的木架子上。
爱凑热闹的巴亚和王翦从营地中跑出来，上下打量，仍是猜不透这是用来作甚的。
“女君，这是何物？”
“榨糖机。”
一听是用来制糖的，亲卫们端着陶碗，将物件围个水泄不通。
“女君，我来！”
“我！我！”有人狼吞虎咽地喝下肉粥，被烫得嘶嘶哈哈。
虽然在东周时代就有关于糖的记载，但甘蔗制糖是在战国时期才出现，而且是粗加工，也就是简单地将甘蔗榨汁，俗称柘浆。
在度日如年中，巴亚和王翦各自捧了一个陶碗，里面盛着青黄色的甘蔗汁，上面漂浮着一些没过滤掉的杂质。
县工坊的人将物件搬到营地内后，就告辞了。
而其他士卒则眼巴巴地看着巴亚和王翦，喉头上下滑动：“寨主，这柘浆味道如何？可有蜂蜜香甜？”
其实因为甘蔗的品质不好，这柘浆也就略带一丝甜味，里面还夹杂着植物的青涩。
但在众人艳羡的目光下，巴亚觉得口中的柘浆好喝极了，故意小口地喝。
王翦见多识广，且在巴蜀时，便同楚人打过交道：“这就是楚国贵族每逢秋冬，就要榨的柘浆？味道不过如此。”
在此时，柘浆并不是作为饮品存在，而是主要用于制作甲鱼、羔羊肉时调味，只有富贵人家才会用，更不会有人专门去种植甘蔗。
“楚国的甘蔗要强于我们，到时候请陈郎君优化种植，甜度会提高的。”许多鱼也喝了一小碗，这甜度比椰子水还差些。
罢了，聊胜于无。
许多鱼命士卒将削了皮的甘蔗喂进转动的石辘中，甘蔗被压断挤扁，发出了清脆的声响。
压榨出来的甘蔗汁向下流入早就放好的陶罐里。
为了让自己也能喝上传闻中，只有贵族才能喝到的柘浆，士卒们挤开拉磨的驴，嫌弃它转得太慢，于是太慢自己顶上。
“嘿呦，嘿呦。一二三，一二三。”士卒们喊着号子，一脸期待地干着苦力活。
没过多久，好几只陶罐便被装满了。
许多鱼在空的场地上，分成三个工作区域。
一个是拉磨榨汁的地方，这个技术其实很成熟，没有保密的必要。因此，放在最外头。
第二部分是用来沉淀过滤蔗汁中的纤维杂质，放在中间位置。
第三部分，也就是最关键的技术区域，原地扎起一个搭帐篷。
王翦更是将方圆两百米清空，不允许他人围观。
巴亚则是挑选从巴蜀就带来的，最值得信任的士卒，来干活。
在帐篷内，士卒将蔗汁一股脑将其倒入行军时的大铁锅内。
这次挑选的士兵，其中有一个是当初白起送给许多鱼的家臣，他家是咸阳城内卖饴糖的小贩。
“你用制作饴糖的手法，试着将甘蔗汁熬煮。”许多鱼依稀记得蔗糖的制作方式是要几番熬煮，蒸发出水分。
果不其然，家臣用温火煎熬，不断搅拌，直到煮浓，在改用慢火，继续熬煮。
若是做饴糖的话，此时停火冷却，就会变成一块块饴糖。
但是这甘蔗汁，无论再如何煮，都是一股粘稠的液体。
家臣皱眉嘀咕：“不应该啊，我幼时帮助阿翁做过许多饴糖，不应该是这种状态才对。”
隐隐约约间，一股糊味从锅底传来。
“烧糊了！”家臣脑袋一片空白，这么多糖，就算卖了全家也赔不起啊！
“无碍，方向没问题，咱们再煮一锅。”许多鱼用勺子挖一勺浓稠的甘蔗汁，放凉后，并没有凝固，仍是像藕粉冲泡后的黏糊模样。
许多鱼用舌尖舔一舔，甜中带着一股焦香，有些类似后世的焦糖，不过没那么甜。
许多鱼示意巴亚和王翦也尝一尝，他们却满意得五官乱飞。
家臣熬煮道第二锅的时候，依旧是粘稠的状态。
许多鱼不得不承认，固块的蔗糖自己是做不出来了，只能等回到巴蜀之后，再让墨家子们想想办法。
“阿妹，这锅熬焦的糖要不送给我吧？阿兄以前为了吃口蜂蜜，全身都被蛰肿了。”巴亚愁眉苦脸，可怜兮兮地请求道。
开口晚了一部的王翦，向巴亚投去异样的眼神。这家伙，竟然开始学会卖惨了？
帐篷中干活的士卒，有几个是王翦的亲信，他们用眼神催促和责怪王翦。
为了一口吃的，至于吗？
王翦心中吐槽，脸上却扬起讨好的笑：“女君，巴亚兄弟一个人哪能吃得完？好不容易做出来的糖，还是不要浪费了。我们愿意帮忙分担！”
“没错！我肚子大，可多分担些！”
“我亦能行，给再多，我都能全部吃下！”
士卒们争先恐后地表忠心。
“第二锅留着备用。第一锅，今日干活之人均分。”许多鱼话音刚落，帐篷内外就爆发出震耳欲聋的欢呼声。
王翦笑意盈盈道：“女君，您给这糖取个名吧。”
“蔗饴。”
王翦……女君可真是取名废，这名字果真简单粗暴。
古代将糖浆凝固后的形态块状的为饧，稀状的为饴。蔗饴，这不就是明晃晃告诉大家这是稀状的甘蔗汁吗？
“女君，这蔗饴，您是打算？”
许多鱼拍拍装满蔗饴的陶罐，笑道：“有大用！”
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“女君，您命县里工坊加急定做的物件到了！”
处理完粮草一事后，许多鱼就回到营地，她闻声走出营地，就见营地南侧的小片树林外停着一辆木板车，几个吏夫正费劲将车上的物件搬下来。
“将军，东西送来了，请您查验。”
为首之人卑微讨好地朝许多鱼作揖行礼。
许多鱼可是县里工坊的大主顾，因兵器损耗严重，加上缴获的器械也有损坏的，军营中的工匠不够用，便将活包给了县工坊。
这几日，工坊中炉火昼夜不歇，工匠们轮班倒，就是为了能在许多鱼出发前完成任务。
至于为何工坊如此尽心尽力？
那自然是因为许多鱼给的诚意十足，从上到下，哪怕是工匠，都打点到了。
“辛苦了。进帐里去吃点早膳吧，今日做的是肉粥。”
许多鱼看向那个被搬到他面前的物件，正是两个大石辘，用木头串着，安放在一个坚固的木架子上。
爱凑热闹的巴亚和王翦从营地中跑出来，上下打量，仍是猜不透这是用来作甚的。
“女君，这是何物？”
“榨糖机。”
一听是用来制糖的，亲卫们端着陶碗，将物件围个水泄不通。
“女君，我来！”
“我！我！”有人狼吞虎咽地喝下肉粥，被烫得嘶嘶哈哈。
虽然在东周时代就有关于糖的记载，但甘蔗制糖是在战国时期才出现，而且是粗加工，也就是简单地将甘蔗榨汁，俗称柘浆。
在度日如年中，巴亚和王翦各自捧了一个陶碗，里面盛着青黄色的甘蔗汁，上面漂浮着一些没过滤掉的杂质。
县工坊的人将物件搬到营地内后，就告辞了。
而其他士卒则眼巴巴地看着巴亚和王翦，喉头上下滑动：“寨主，这柘浆味道如何？可有蜂蜜香甜？”
其实因为甘蔗的品质不好，这柘浆也就略带一丝甜味，里面还夹杂着植物的青涩。
但在众人艳羡的目光下，巴亚觉得口中的柘浆好喝极了，故意小口地喝。
王翦见多识广，且在巴蜀时，便同楚人打过交道：“这就是楚国贵族每逢秋冬，就要榨的柘浆？味道不过如此。”
在此时，柘浆并不是作为饮品存在，而是主要用于制作甲鱼、羔羊肉时调味，只有富贵人家才会用，更不会有人专门去种植甘蔗。
“楚国的甘蔗要强于我们，到时候请陈郎君优化种植，甜度会提高的。”许多鱼也喝了一小碗，这甜度比椰子水还差些。
罢了，聊胜于无。
许多鱼命士卒将削了皮的甘蔗喂进转动的石辘中，甘蔗被压断挤扁，发出了清脆的声响。
压榨出来的甘蔗汁向下流入早就放好的陶罐里。
为了让自己也能喝上传闻中，只有贵族才能喝到的柘浆，士卒们挤开拉磨的驴，嫌弃它转得太慢，于是太慢自己顶上。
“嘿呦，嘿呦。一二三，一二三。”士卒们喊着号子，一脸期待地干着苦力活。
没过多久，好几只陶罐便被装满了。
许多鱼在空的场地上，分成三个工作区域。
一个是拉磨榨汁的地方，这个技术其实很成熟，没有保密的必要。因此，放在最外头。
第二部分是用来沉淀过滤蔗汁中的纤维杂质，放在中间位置。
第三部分，也就是最关键的技术区域，原地扎起一个搭帐篷。
王翦更是将方圆两百米清空，不允许他人围观。
巴亚则是挑选从巴蜀就带来的，最值得信任的士卒，来干活。
在帐篷内，士卒将蔗汁一股脑将其倒入行军时的大铁锅内。
这次挑选的士兵，其中有一个是当初白起送给许多鱼的家臣，他家是咸阳城内卖饴糖的小贩。
“你用制作饴糖的手法，试着将甘蔗汁熬煮。”许多鱼依稀记得蔗糖的制作方式是要几番熬煮，蒸发出水分。
果不其然，家臣用温火煎熬，不断搅拌，直到煮浓，在改用慢火，继续熬煮。
若是做饴糖的话，此时停火冷却，就会变成一块块饴糖。
但是这甘蔗汁，无论再如何煮，都是一股粘稠的液体。
家臣皱眉嘀咕：“不应该啊，我幼时帮助阿翁做过许多饴糖，不应该是这种状态才对。”
隐隐约约间，一股糊味从锅底传来。
“烧糊了！”家臣脑袋一片空白，这么多糖，就算卖了全家也赔不起啊！
“无碍，方向没问题，咱们再煮一锅。”许多鱼用勺子挖一勺浓稠的甘蔗汁，放凉后，并没有凝固，仍是像藕粉冲泡后的黏糊模样。
许多鱼用舌尖舔一舔，甜中带着一股焦香，有些类似后世的焦糖，不过没那么甜。
许多鱼示意巴亚和王翦也尝一尝，他们却满意得五官乱飞。
家臣熬煮道第二锅的时候，依旧是粘稠的状态。
许多鱼不得不承认，固块的蔗糖自己是做不出来了，只能等回到巴蜀之后，再让墨家子们想想办法。
“阿妹，这锅熬焦的糖要不送给我吧？阿兄以前为了吃口蜂蜜，全身都被蛰肿了。”巴亚愁眉苦脸，可怜兮兮地请求道。
开口晚了一部的王翦，向巴亚投去异样的眼神。这家伙，竟然开始学会卖惨了？
帐篷中干活的士卒，有几个是王翦的亲信，他们用眼神催促和责怪王翦。
为了一口吃的，至于吗？
王翦心中吐槽，脸上却扬起讨好的笑：“女君，巴亚兄弟一个人哪能吃得完？好不容易做出来的糖，还是不要浪费了。我们愿意帮忙分担！”
“没错！我肚子大，可多分担些！”
“我亦能行，给再多，我都能全部吃下！”
士卒们争先恐后地表忠心。
“第二锅留着备用。第一锅，今日干活之人均分。”许多鱼话音刚落，帐篷内外就爆发出震耳欲聋的欢呼声。
王翦笑意盈盈道：“女君，您给这糖取个名吧。”
“蔗饴。”
王翦……女君可真是取名废，这名字果真简单粗暴。
古代将糖浆凝固后的形态块状的为饧，稀状的为饴。蔗饴，这不就是明晃晃告诉大家这是稀状的甘蔗汁吗？
“女君，这蔗饴，您是打算？”
许多鱼拍拍装满蔗饴的陶罐，笑道：“有大用！”
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