第38章 学习酿酒
如果奥德彪记得没有记错的话，香蕉啤酒和香蕉白酒的酿造在前期都大差不差。</p>
只是后面多了个蒸馏的过程。</p>
所以奥德彪还是想要在贝伦斯老板这里多待一会。</p>
醒醒酒什么的在其次。</p>
更为关键的是要看看贝伦斯作坊里催熟香蕉的坑有多大，酿酒的装置，工具，酵母什么的。</p>
贝伦斯老板酿酒多少年了，他看到奥德彪在自己的小作坊里东看西看，满是好奇的模样。</p>
一眼就知道奥德彪想要干什么。</p>
这小子大概率是想偷师了。</p>
但对于奥德彪想要偷师的行为，贝伦斯老板非但没有藏着掖着，反而颇为高兴。</p>
因为在布隆迪香蕉啤酒小作坊太常见了，甚至很多家庭自家都会酿酒，根本没有所谓的独家技术。</p>
基本都是公开的玩意。</p>
无非是看各家啤酒作坊主对发酵时间的把控程度，或者看你舍不舍得放酵母。</p>
当然，贝伦斯老板也是有自己的一项绝活。</p>
那就是他选香蕉的眼光比大部分作坊主都厉害。</p>
酿啤酒的香蕉可不是越贵越好，这里面学问可大了，眼光这种东西，想教都教不会。</p>
而且受交通工具的桎梏，一家香蕉啤酒作坊的辐射范围顶天了也就是周围三四个村子。</p>
毕竟连自行车都没有普及的国家，距离远了，难不成还要顾客徒步走个十几二十公里来买瓶香蕉啤酒不成。</p>
大多数啤酒作坊的影响力也就自己那一个村子。</p>
贝伦斯还是因为酿造的啤酒好喝，才能多吸引几个村子的人前来买啤酒。</p>
而奥德彪和贝伦斯老板两人的村子相隔四十多公里。</p>
就算奥德彪真的去酿香蕉啤酒了，对贝伦斯来说也没有任何竞争。</p>
所以他反而会因为奥德彪去酿酒而感到自豪。</p>
看，喝了我酿的啤酒，那个香蕉自行车手直接去选择自己酿酒了，你说我酿的酒有多好喝吧。</p>
千万不要怀疑布隆迪人的好客之心，他们待人还是很真诚的。</p>
倾囊相授的贝伦斯确实告知了奥德彪以前不太懂的东西。</p>
比如用来酿酒的这种香蕉并不是奥德彪常吃的饭蕉，而是专门用来酿酒的酒蕉。</p>
两者虽然长得差不多，但差别还是很大的。</p>
因为酒蕉的淀粉含量会更高，糖分更低，只有淀粉含量高的水果才能酿出好酒。</p>
为什么华夏有米酒，高粱酒，青梅酒，葡萄酒，就是没怎么听说过有香蕉酒。</p>
就是因为华夏的香蕉比非洲普通饭蕉的淀粉含量还要低很多，根本不适合酿酒。</p>
酿酒的时候要放少部分饭蕉，大部分的酒蕉才行。</p>
奥德彪初闻此言如遭雷击。</p>
自己吃了两个月的香蕉，亲自运了两天的香蕉，竟然还不知道运送的是什么香蕉？</p>
他赶紧去到小作坊的角落细看自己今天送来的香蕉。</p>
果然八挂香蕉里，有一挂香蕉与其他七挂香蕉有略微差别。</p>
不，准确点说，应该是这七挂香蕉与奥德彪平时吃的香蕉有略微差别。</p>
这七挂香蕉比奥德彪平时吃的香蕉稍短一点，果实会稍微粗大饱满一些。</p>
仔细回想一下，集市里的香蕉确实一直都存在短粗型香蕉和正常型饭蕉。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
不过奥德彪一直以为这是因为每个蕉农种出的品质问题，万万没想到是有两个品种啊。</p>
幸亏留下来请教了，不然傻傻的买饭蕉回去发酵做香蕉酒，注定会是失败。</p>
“其他没什么大问题，你挖坑让香蕉催熟的时候记得多去看看就行。”</p>
看到奥德彪一脸震惊的表情，贝伦斯老板表示非常受用。</p>
“为什么，是挖坑有什么讲究吗？”</p>
奥德彪很是恭敬地询问。</p>
对于贝伦斯老板毫无保留的教学，奥德彪是敬佩的。</p>
奥德彪也不是交了钱的学徒，只不过是第一天认识贝伦斯老板，他就这么倾囊相授。</p>
人品属实令人敬佩，对这种人恭敬点没毛病。</p>
“那倒不是，你只要随便挖个坑，催熟的时候记得把香蕉完全覆盖住，别留缝隙就行。</p>
把握不好催熟时间的话，就每过两天从坑里拿根香蕉品尝，味道甘甜成熟了就没问题，这一步没难点。”</p>
贝伦斯老板说道。</p>
“那是要注意什么？”奥德彪接着问道。</p>
“偷蕉贼啊！”贝伦斯看着年仅16岁的奥德彪。</p>
一脸你还太年轻，没有经历过社会毒打的表情。</p>
“我们国家还是太乱了，存在一群偷鸡摸狗的家伙们，他们经常会来我们作坊偷坑里的香蕉，我是聘请了工人晚上在作坊里守着，你自己的话要小心这些人。”</p>
贝伦斯也没继续卖关子，直接说了出来。</p>
别以为布隆迪遍地都是香蕉，香蕉就不值钱，也不会有人偷。</p>
那怎么可能。</p>
要知道香蕉树这种东西基本就是一棵就结一次果，结完果就要把树砍了重新种植。</p>
所以布隆迪遍地的香蕉树，要么是没有什么食用价值的野香蕉。</p>
要么就是已经有主人的香蕉树。</p>
还想走在路边，饿了就随手摘一挂香蕉吃的场景？</p>
想屁吃呢，真这样的话，谁还傻乎乎的种香蕉。</p>
每当香蕉快成熟接近采摘的时候，很多蕉农就会搭个小棚睡在香蕉林，就是怕有人偷香蕉。</p>
其实这种挂在树上还未完全成熟的香蕉并不是偷蕉贼的第一选择，因为偷回去也无法立刻食用。</p>
偷蕉贼多是一群好吃懒做的家伙，他们可没有那么多耐心等着香蕉慢慢成熟。</p>
所以他们的第一选择就是各大村子里啤酒作坊埋在坑里的香蕉。</p>
这些香蕉基本接近成熟，偷回去就能吃，是他们的最爱。</p>
当然，这些作坊主一般都会有点小实力，被偷多了就会雇一个工人住旁边看着香蕉，防止被偷。</p>
所以啤酒作坊主的香蕉是越来越难偷了。</p>
但这些偷蕉贼很是聪明。</p>
有实力作坊主的香蕉偷不了，那可以偷那些刚起步作坊主的香蕉，或是个人家庭酿酒埋坑里的香蕉。</p>
于是他们就蹲守集市。</p>
看有谁买集市里的酒蕉，一次还买得不多的人，就是他们盯上的目标。</p>
尾随这些人查明埋蕉地点后，算准时间就会晚上去偷。</p>
所以贝伦斯才特意嘱咐奥德彪要小心这些偷蕉贼。</p></div>
只是后面多了个蒸馏的过程。</p>
所以奥德彪还是想要在贝伦斯老板这里多待一会。</p>
醒醒酒什么的在其次。</p>
更为关键的是要看看贝伦斯作坊里催熟香蕉的坑有多大，酿酒的装置，工具，酵母什么的。</p>
贝伦斯老板酿酒多少年了，他看到奥德彪在自己的小作坊里东看西看，满是好奇的模样。</p>
一眼就知道奥德彪想要干什么。</p>
这小子大概率是想偷师了。</p>
但对于奥德彪想要偷师的行为，贝伦斯老板非但没有藏着掖着，反而颇为高兴。</p>
因为在布隆迪香蕉啤酒小作坊太常见了，甚至很多家庭自家都会酿酒，根本没有所谓的独家技术。</p>
基本都是公开的玩意。</p>
无非是看各家啤酒作坊主对发酵时间的把控程度，或者看你舍不舍得放酵母。</p>
当然，贝伦斯老板也是有自己的一项绝活。</p>
那就是他选香蕉的眼光比大部分作坊主都厉害。</p>
酿啤酒的香蕉可不是越贵越好，这里面学问可大了，眼光这种东西，想教都教不会。</p>
而且受交通工具的桎梏，一家香蕉啤酒作坊的辐射范围顶天了也就是周围三四个村子。</p>
毕竟连自行车都没有普及的国家，距离远了，难不成还要顾客徒步走个十几二十公里来买瓶香蕉啤酒不成。</p>
大多数啤酒作坊的影响力也就自己那一个村子。</p>
贝伦斯还是因为酿造的啤酒好喝，才能多吸引几个村子的人前来买啤酒。</p>
而奥德彪和贝伦斯老板两人的村子相隔四十多公里。</p>
就算奥德彪真的去酿香蕉啤酒了，对贝伦斯来说也没有任何竞争。</p>
所以他反而会因为奥德彪去酿酒而感到自豪。</p>
看，喝了我酿的啤酒，那个香蕉自行车手直接去选择自己酿酒了，你说我酿的酒有多好喝吧。</p>
千万不要怀疑布隆迪人的好客之心，他们待人还是很真诚的。</p>
倾囊相授的贝伦斯确实告知了奥德彪以前不太懂的东西。</p>
比如用来酿酒的这种香蕉并不是奥德彪常吃的饭蕉，而是专门用来酿酒的酒蕉。</p>
两者虽然长得差不多，但差别还是很大的。</p>
因为酒蕉的淀粉含量会更高，糖分更低，只有淀粉含量高的水果才能酿出好酒。</p>
为什么华夏有米酒，高粱酒，青梅酒，葡萄酒，就是没怎么听说过有香蕉酒。</p>
就是因为华夏的香蕉比非洲普通饭蕉的淀粉含量还要低很多，根本不适合酿酒。</p>
酿酒的时候要放少部分饭蕉，大部分的酒蕉才行。</p>
奥德彪初闻此言如遭雷击。</p>
自己吃了两个月的香蕉，亲自运了两天的香蕉，竟然还不知道运送的是什么香蕉？</p>
他赶紧去到小作坊的角落细看自己今天送来的香蕉。</p>
果然八挂香蕉里，有一挂香蕉与其他七挂香蕉有略微差别。</p>
不，准确点说，应该是这七挂香蕉与奥德彪平时吃的香蕉有略微差别。</p>
这七挂香蕉比奥德彪平时吃的香蕉稍短一点，果实会稍微粗大饱满一些。</p>
仔细回想一下，集市里的香蕉确实一直都存在短粗型香蕉和正常型饭蕉。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
不过奥德彪一直以为这是因为每个蕉农种出的品质问题，万万没想到是有两个品种啊。</p>
幸亏留下来请教了，不然傻傻的买饭蕉回去发酵做香蕉酒，注定会是失败。</p>
“其他没什么大问题，你挖坑让香蕉催熟的时候记得多去看看就行。”</p>
看到奥德彪一脸震惊的表情，贝伦斯老板表示非常受用。</p>
“为什么，是挖坑有什么讲究吗？”</p>
奥德彪很是恭敬地询问。</p>
对于贝伦斯老板毫无保留的教学，奥德彪是敬佩的。</p>
奥德彪也不是交了钱的学徒，只不过是第一天认识贝伦斯老板，他就这么倾囊相授。</p>
人品属实令人敬佩，对这种人恭敬点没毛病。</p>
“那倒不是，你只要随便挖个坑，催熟的时候记得把香蕉完全覆盖住，别留缝隙就行。</p>
把握不好催熟时间的话，就每过两天从坑里拿根香蕉品尝，味道甘甜成熟了就没问题，这一步没难点。”</p>
贝伦斯老板说道。</p>
“那是要注意什么？”奥德彪接着问道。</p>
“偷蕉贼啊！”贝伦斯看着年仅16岁的奥德彪。</p>
一脸你还太年轻，没有经历过社会毒打的表情。</p>
“我们国家还是太乱了，存在一群偷鸡摸狗的家伙们，他们经常会来我们作坊偷坑里的香蕉，我是聘请了工人晚上在作坊里守着，你自己的话要小心这些人。”</p>
贝伦斯也没继续卖关子，直接说了出来。</p>
别以为布隆迪遍地都是香蕉，香蕉就不值钱，也不会有人偷。</p>
那怎么可能。</p>
要知道香蕉树这种东西基本就是一棵就结一次果，结完果就要把树砍了重新种植。</p>
所以布隆迪遍地的香蕉树，要么是没有什么食用价值的野香蕉。</p>
要么就是已经有主人的香蕉树。</p>
还想走在路边，饿了就随手摘一挂香蕉吃的场景？</p>
想屁吃呢，真这样的话，谁还傻乎乎的种香蕉。</p>
每当香蕉快成熟接近采摘的时候，很多蕉农就会搭个小棚睡在香蕉林，就是怕有人偷香蕉。</p>
其实这种挂在树上还未完全成熟的香蕉并不是偷蕉贼的第一选择，因为偷回去也无法立刻食用。</p>
偷蕉贼多是一群好吃懒做的家伙，他们可没有那么多耐心等着香蕉慢慢成熟。</p>
所以他们的第一选择就是各大村子里啤酒作坊埋在坑里的香蕉。</p>
这些香蕉基本接近成熟，偷回去就能吃，是他们的最爱。</p>
当然，这些作坊主一般都会有点小实力，被偷多了就会雇一个工人住旁边看着香蕉，防止被偷。</p>
所以啤酒作坊主的香蕉是越来越难偷了。</p>
但这些偷蕉贼很是聪明。</p>
有实力作坊主的香蕉偷不了，那可以偷那些刚起步作坊主的香蕉，或是个人家庭酿酒埋坑里的香蕉。</p>
于是他们就蹲守集市。</p>
看有谁买集市里的酒蕉，一次还买得不多的人，就是他们盯上的目标。</p>
尾随这些人查明埋蕉地点后，算准时间就会晚上去偷。</p>
所以贝伦斯才特意嘱咐奥德彪要小心这些偷蕉贼。</p></div>